Schwedische Mandeltorte°

Hey ihr Lieben,

heute habe ich wieder mal ein Rezept für euch. Mein großer Bruder hatte gestern Geburtstag und hat sich eine Schwedische Mandeltorte gewünscht. Also hab ich mich im Internet auf die Suche nach einem Rezept dafür gemacht. Ich musste nicht wirklich lang suchen, bis ich etwas gefunden hatte. Ich habe mich für das Rezept von Lecker.de entschieden. Die Website gehört zu meinen Favoriten im Bereich Rezepte, weil sie immer qualitativ gute und ansprechende Fotos zu ihren Rezepten zeigen. Und bisher wurde ich von noch keinem der Rezepte enttäuscht.

Die Torte war auch ziemlich schnell weg. Ich hab gerade mal ein Stück bekommen, aber das reicht auch, denn sie ist doch ziemlich kalorienhaltig. ;)

Hier geht es zum Rezept :  Schwedische Mandeltorte

Hier noch ein paar Eindrücke der kleinen Tischdeko, um die ich mich auch gekümmert habe.

Ich wünsche euch eine schöne Woche.

LG Lydia°

Erdbeer-Quark-Torte°

Hey ihr Lieben,

ich habe tatsächlich noch eine nächtliche Back-Aktion gestartet um meiner Mutti zum Muttertag eine Torte (und einen Kuchen) präsentieren zu können. Ich war dann noch bis nachts 2.00 Uhr beschäftigt und am Morgen hab ich dann einen großen Frühstückstisch, mit Obstteller, Käseteller, Wurstteller und allem drum und dran, gedeckt (leider hab ich kein Foto gemacht). So, jetzt wollte ich euch verraten, wie ich die Erdbeer-Quark-Torte gemacht hab.

Man braucht:

1 Tortenboden

1kg Quark

Erdbeeren

1-2 Päckchen Tortenguss

Zucker

Gelatine

Tortenring

Tortenplatte

 Zuerst schneidet ihr den Tortenboden in zwei Teile. Den unteren legt ihr mittig auf die Tortenplatte und den oberen Teil legt ihr erst einmal beiseite.

 Jetzt mischt ihr den Quark mit Zucker. Es kann ruhig etwas mehr sein, denn die Gelatine, die später dazu kommt, entzieht nochmal ein bisschen der Süße.

 Nun püriert ihr einen Teil der Erdbeeren (Achtung! Hebt die Schönsten für obendrauf auf). Die pürierten Erdbeeren mischt ihr mit ca. 2/3 des Quarks. Dazu kommt dann etwas Gelatine (die Zubereitung steht meist auf  der Rückseite des Päckchens). Diese Masse wird gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilt. Anschließend wird dasselbe mit der weißen Quarkmasse gemacht.

Jetzt legt ihr mit den halbierten Erdbeeren ein hübsches Muster auf die Torte.

 Nun könnt ihr den Tortenguss anrühren (Zubereitung steht wieder auf der Rückseite). Ich fand es ja bei dem Guss von Dr.Oetker lustig, dass das Pulver weiß war und sobald man etwas Wasser dazu getan hat, wurde es pink.

 Und so sah dann mein Ergebnis aus. :)

Und diesen Kuchen hab ich extra noch gebacken. Obwohl ich nicht viel gemacht habe, nur das Tortenmehl von kathi  angerührt, ein paar Erdbeeren hinzugefügt und Schokolade drüber. :)

LG Lydia°