Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Eis-Rezept für euch. Es ist gesund, vegan, erfrischend und ohne Zucker. Und mal ganz ehrlich: Zu einem perfektem Sommertag gehört Eis.
Ihr braucht:
2 Avocados
3 reife Bananen
150 ml Kokosmilch
2 EL Zitronensaft
Uns so gehts:
Die Bananen mit einer Gabel zu einem Brei verarbeiten.
Danach die Avocados dazu geben und ebenfalls mit der Gabel zerdrücken. Der Brei muss nicht perfekt glatt sein. Wenn ihr das allerdings möchtet, könnt ihr das ganze natürlich auch in den Mixer geben.
Anschließend die Kokosnuss-Milch dazu geben und verrühren.
Jetzt fehlen nur noch die 2 EL Zitrone und fertig ist der Brei.
Das ganze kommt dann für ein paar Stündchen in den Tiefkühlschrank und fertig ist das Eis. Ihr solltet das ganze dann jede halbe Stunde einmal umrühren, damit das Eis schön locker wird. Ich hab das leider vergessen und musste das ganze vor dem Servieren erst eine Weile antauen lassen. Eine weitere Option wäre auch, das ganze in Silikonförmchen einzufrieren und dann als Sorbet zu servieren.
Ich wünsche euch gutes Gelingen und einen guten Appetit.
LG Lydia°
LG Lydia°
