Erdbeer-Quark-Torte°

Hey ihr Lieben,

ich habe tatsächlich noch eine nächtliche Back-Aktion gestartet um meiner Mutti zum Muttertag eine Torte (und einen Kuchen) präsentieren zu können. Ich war dann noch bis nachts 2.00 Uhr beschäftigt und am Morgen hab ich dann einen großen Frühstückstisch, mit Obstteller, Käseteller, Wurstteller und allem drum und dran, gedeckt (leider hab ich kein Foto gemacht). So, jetzt wollte ich euch verraten, wie ich die Erdbeer-Quark-Torte gemacht hab.

Man braucht:

1 Tortenboden

1kg Quark

Erdbeeren

1-2 Päckchen Tortenguss

Zucker

Gelatine

Tortenring

Tortenplatte

 Zuerst schneidet ihr den Tortenboden in zwei Teile. Den unteren legt ihr mittig auf die Tortenplatte und den oberen Teil legt ihr erst einmal beiseite.

 Jetzt mischt ihr den Quark mit Zucker. Es kann ruhig etwas mehr sein, denn die Gelatine, die später dazu kommt, entzieht nochmal ein bisschen der Süße.

 Nun püriert ihr einen Teil der Erdbeeren (Achtung! Hebt die Schönsten für obendrauf auf). Die pürierten Erdbeeren mischt ihr mit ca. 2/3 des Quarks. Dazu kommt dann etwas Gelatine (die Zubereitung steht meist auf  der Rückseite des Päckchens). Diese Masse wird gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilt. Anschließend wird dasselbe mit der weißen Quarkmasse gemacht.

Jetzt legt ihr mit den halbierten Erdbeeren ein hübsches Muster auf die Torte.

 Nun könnt ihr den Tortenguss anrühren (Zubereitung steht wieder auf der Rückseite). Ich fand es ja bei dem Guss von Dr.Oetker lustig, dass das Pulver weiß war und sobald man etwas Wasser dazu getan hat, wurde es pink.

 Und so sah dann mein Ergebnis aus. :)

Und diesen Kuchen hab ich extra noch gebacken. Obwohl ich nicht viel gemacht habe, nur das Tortenmehl von kathi  angerührt, ein paar Erdbeeren hinzugefügt und Schokolade drüber. :)

LG Lydia°